氷とバナナ、かつての意外な関係とは？【バナナの日】

本日8月7日は「バナナの日」。

今や日本で最も購入される果物の一つとして、私たちの生活にすっかり定着しています。

しかし、この身近なバナナが全国へ広まるまでには、大きな課題がありました。

それが「過剰な熟成を防ぐこと」です。

実は昔、そんなバナナの流通を支えていたのは「氷」でした。

今回は、日本のバナナ普及の歴史をたどりながら、あまり知られていない「氷とバナナ」の意外な関係をご紹介します。