良い氷は「結晶」が違う？そもそも「結晶」とは？

小野田商店のコラムを読んで頂いている方、そろそろこう思っていませんか？

「また、小野田の超純氷®は結晶がスゴイって話？」…はい、正解です。

そして、今回はその原点に立ち返ります。

「結晶ってそもそも何？」

そして結晶の分子はどのように並び、なぜ氷の透明度や硬さ、加工性、味わいにまで影響を与えるのでしょうか。

今回はその秘密に迫り、もちろん最終的にはいつもの結論…「小野田の超純氷®は結晶がすごい！」で締めます！